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Modernist Bread Spanish Edition (FOOD COOK). FERRANDI PARIS Cada capítulo consta de cuatro Cada capítulo consta de cuatro mesas Es la hora de colocar las masas hojaldradas y abriochadas en el lugar gastronómico que se merecen que le permitirá disponer de todas las recetas en un único libro esta monumental colección —El mayor estudio sobre el pan hasta la fecha y ganadora del Premio James Beard— aúna conocimientos prácticos y técnicas INNOVADORAS y es el resultado de más de cuatro años de investigación y colaboración con los principales líderes del sector
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